Documentaires

Saveurs indiennes, Catherine Bourzat et Laurence Mouton

9782812302084Honte à moi de ne pas avoir parlé plus tôt de ce petit bijou ! Il m’a été offert par ma copine Héloïse lors du Swap En avant l’été qu’elle avait organisé (mon colis ici ).

Voilà un magnifique ouvrage, savant mélange entre un recueil de recettes et un carnet de voyage sur l’Inde. Illustré par des photos magnifiques, Saveurs indiennes nous emporte dès la première page dans une Inde colorée et protéiforme.
Divisé selon les grandes villes de l’Inde, il nous entraîne tour à tour à Delhi, Cochin, Madras, Calcutta, Bombay, etc. Les photos aux couleurs chaudes sont un appel aux saveurs épicées et aux mariages gustatifs étonnants que l’on découvre à chaque chapitre.
Un magnifique voyage, à la fois enchanteur et instructif. Au détour des pages, une recette, une anecdote, une réflexion plus générale sur l’Inde… Une petite merveille pour la rêveuse que je suis… Et ce n’est pas le répertoire de recettes en fin d’ouvrage qui tarit mon envie de cuisiner ces recettes savoureuses…
Un grand merci Héloïse pour ce livre qui est devenu un incontournable de ma bibliothèque !
54717781indeJ‘inscris bien entendu cette lecture dans notre Challenge Bienvenue en Inde, premier livre de cuisine indienne que je chronique dans le cadre de ce challenge ! (il n’est jamais trop tard…)

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Anonyme
Anonyme
2021 années il y a

Je n’ai pas cuisiné indien depuis un petit moment mais ton billet donne envie de s’y remettre.

Anonyme
Anonyme
2021 années il y a

Hum… ce livre a aussi le mérite de creuser l’appétit

Anonyme
Anonyme
2021 années il y a

Ce livre a l’air super ! Bon je voudrais pas faire de jalouses ici mais je viens à l’instant de manger un excellent chicken butter cuisiné par un ami indien ! Délicieux !!!!

Anonyme
Anonyme
2021 années il y a

@Hilde : Je suis dans ma période Chappati / naan… J’arrête pas ! C’est normal, je vais voir un spectacle Bollywood dans quelques temps, donc je me remets dans l’ambiance ! @Yuko : Oh oui !! Est-ce un mérite finalement ?
@Liyah : Grrr… Liyah, il ne faut pas dire ça comme ça, innocemment… On ne sait jamais ce qui peut se passer ??!!

Anonyme
Anonyme
2021 années il y a

suis aussi dans une période un peu « Inde »… et c’est boooon!

Anonyme
Anonyme
2021 années il y a

@Violette : Moi ça fait plus de 2 ans que j’y suis, et c’est pas notre challenge sur la littérature indienne qui modère mes ardeurs…

Anonyme
Anonyme
2021 années il y a

ce livre est une merveille
je pars en Inde au mois de janvier… Y êtes vous déja allée? merci de votre réponse. cordialement anne marie

Anonyme
Anonyme
2021 années il y a

@anmarie : Quelle chance ! Non, je n’y suis jamais allée. Je suis tiraillée entre le désir de découvrir ce pays et le choc que je pourrais avoir après toutes ces lectures. Je n’ai pas envie d’un voyage pour touriste occidental avec le Taj Mahal etc. Ce serait nier l’Inde et ses habitants pour n’en retenir que la façade patrimoniale fantasmée. Mais je ne sais pas si je suis prête à voir la pauvreté et la misère auxquelles nous ne sommes pas habitué en France. Je vous souhaite en tout cas un beau voyage et de belles rencontres !

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