La fabuleuse cuisine de la route des épices, Alain Serres et Vanessa Hié

Ma sœur vient de m’offrir ce magnifique et immense album des Éditions Rue du Monde… J’avais déjà Une cuisine grande comme le monde, que j’adore et dont je fais beaucoup de recettes, mais je ne connaissais pas ce titre !  Quelle belle surprise !

Alain Serres prend en charge les textes de cet album,  racontant sous forme de conte l’histoire d’une épice, une par double page, auquel s’ajoutent deux recettes dans lesquelles elle est utilisée (Tajine de gambas au fenouil,  Cocotte de pintade, orange et curcuma, Crumble de pêche, basilic et citronnelle…), complétée par des anecdotes  et des traditions populaires. On y apprend ainsi qu’en Inde, on raconte que la cardamome protégerait des morsures de serpents… Et qu’en Égypte, une croyance populaire accorde au cumin noir la faculté de rajeunir la peau... Tous ces textes sont magnifiquement illustrés par Vanessa Hié, dont les couleurs font voyager le lecteur à travers le monde.

Un magnifique album très coloré qui sent bon les épices, personnages à part entière des récits d’Alain Serres. Les recettes présentées sont très simples à mettre en œuvre mais vraiment étonnantes. Un délice de voyage au pays des épices pour qui aime rêver en même temps que cuisiner…

Merci soeurette pour ce beau cadeau qui me fait voyager au gré des pages…
J’inscris bien entendu cette lecture dans le cadre du challenge « Je lis aussi des albums » d’Herisson.   6/11